Merguez und Chips zu Primitivo
Merguez und Chips zu Primitivo

Kleine Snackidee: Merguez und Chips zu Primitivo.

Martin Isernhagen

Du hast ein paar Freunde zu Besuch, der Primitivo steht auf dem Tisch und der kleine Hunger kommt? Hau ein paar Merguez in die Pfanne – dazu Chips und im Nu hast Du einen leckeren Snack auf dem Tisch.

hammer-Kombi: Kräftige Würze zu kräftiger Frucht

Wenn im süditalienischen Apulien die Menschen jeden Sonntag Lammeintopf auf dem Tisch bringen, wird ihr Primitivo nicht so schlecht dazu schmecken! Primitivo ist eben sehr kräftig und fruchtig, dazu passt ein kräftiges und aromatisches Fleisch wie Lamm perfekt. Als echten Klassiker der schnellen Bistroküche gibt es das aromatische Fleisch als fertig gewürzte Lammbratwurst Merguez.

Einfach gemacht: in 5 Minuten auf dem Tisch

Merguez findest Du in jedem gut sortierten Supermarkt – entweder in der Frischetheke oder auch abgepackt. Am besten schmeißt Du Dir ein paar ins Tiefkühlfach, dann kann der kleine Hunger kommen. Ohne Fett kurz rundum angebraten stehen die leckeren Lammwürstchen in 5 Minuten auf dem Tisch. In der französisches Bistroküche werden klassischerweise Pommes Frites dazu gemacht. Gute, aber einfach nur gesalzene Chips sind unsere spontane Alternative  – und auch schon fertig!

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